工場紹介

主な業務内容

「ほっともっと」「やよい軒」で提供される、主に牛肉・豚肉スライスを製造しております。

食肉製造におきまして、厳選された原料肉を、冷凍肉対応の連続式丸刃スライサーでスライスする事により、安定供給を実現しております。

また、スライス後の工程では、計量から積付までを自動化し、食材に接触する機会を少なくする事で、細菌汚染や異物混入のリスクを低減しております。

食材の安全を確保するために、訓練されたスタッフによる目視検査や

「Ｘ線異物検出機」「金属探知機」などの検査機器での監視も充実させております。

お客様へ「安全・安心」な食材をご提供するための取り組みを充実させて、高品質にこだわった「ものづくり」に努めております。

主な業務内容

CENTOS 第一工場では、「ほっともっと」東日本の店舗向けにから揚げ用鶏肉を製造しています。

お客様に高い品質のから揚げを提供するため主原料となる鶏もも肉は温度管理を厳重に行い、

安心してお客様にご賞味頂ける様、X線異物検査機を導入し、骨の検品除去を行っています。

鶏もも肉は専用の機械で定量カットを自動で行い、計量装置及び真空包装機により

鶏もも肉のカットから包装までを機械化することにより効率の良い生産をしています。

今後もお客様信頼度NO1の工場を目指すため「安全・安心」に務めます。

また、CENTOS第二工場では、「ほっともっと」「やよい軒」全店舗向けに【とんかつ・南蛮・ハンバーグ】を製造しております。

特徴としては、新工場立ち上げ時の【自動化・省人化】をコンセプトに上流から下流まで最新鋭の機械装置を

駆使したライン設計にて高効率化を実現し、厳重な管理体制を構築する事で高い品質を維持しています。

より良い商品をお客様に提供できる様、日々改善に努め、「安全・安心」を追求しています。

主な業務内容

九州精米センターは九州全域と西日本の一部エリアを、CENTOS精米センターは東海から東北までのエリアのお米を精米しています。

精米センターでは、日本全国どこでも同じ品質でお米を提供できる様に日々研鑽を積んでおり、品質向上に向けて米産地と情報の共有化を図りながら「ごはん」の美味しさを追求しています。